Benodigdheden :

  • Pers

Werkwijze :

Zacht en langzaam persen zonder pitten te kraken.
In geval van persluchtpersing : max 1 bar.
Praktijk en studies hebben aangetoond dat de persdruk best in stapjes opgevoerd wordt tot de finale druk en dat herhaald zonder de finale druk te overstijgen. (zie voorbeeld hieronder )
persverloop1