Benodigdheden :

  • plukemmers
  • most- en gist-kuipen
  • ontsteler / kneuzer
  • pluscharen

Werkwijze :

Hoeveel is de verwachte oogst? Voorzien in evenredigheid de nodige emmers en kuipen.
Reinig alle bakken/kuipen/emmers en laat ze drogen
Ontsteler en/of kneuzer moet volledig operationeel zijn en proper.
Indien je een koeler hebt : test deze dan zodat je zeker bent van de werking.
Indien je een reinigingsmiddel moet gebruiken om iets schoon te krijgen, zorg er dan voor dat het nadien voldoende is gespoeld moet met zuiver water.
Plukscharen kan je best iets grondiger reinigen door gebruik te maken van een verdunde alcoholoplossing (ethanol of isopropanol) of waterstofperoxide.
Er zijn bij leveranciers specifieke produkten beschikbaar voor deze taken. (zie P3-gamma van Ecolab en Viticulteur-gamma van Deversey,…)