Benodigdheden :

Werkwijze :

  1. Bepaal vrije zwavel in witte wijn : L-0007
  2. BepaalReductone/ascorbinezuur in witte wijn : L-0008
  3. het verschil tussen (L-0007) – (L-0008) geeft de echte vrije zwavel.

Normaal heeft een wijn bij het drinken :
witte droge wijn: 20-30 mg/l
witte halfdroge/zoete wijn: 50-60 mg/l
rode wijn: 20 mg/l

Bij het afvullen is volgende aangeraden om enig bewaringsvermogen te geven:
witte droge wijn: 40 mg/l
witte halfdroge/zoete wijn: 70-80 mg/l
rode wijn: 20 mg/l