Sulfiet meten in rode wijn?

We beseffen ondertussen allemaal als wijnmakers, hoe belangrijk het is, om te weten hoeveel sulfiet er in onze wijn zit. In de eerste plaats om de kwaliteit van onze wijn te garanderen en hem bescherming te bieden aan oxidatie en andere invloeden. In de tweede plaats om geen gezondheidsrisico’s te veroorzaken die gepaard kunnen gaan …

Sulfiet meten in rode wijn? Lees verder »