Vinificatie

De eerste papieren wijnfles

De Britse verpakkingsproducent Greenbottle heeft s’ werelds eerste papieren wijnfles op de  Amerikaanse markt geïntroduceerd. Het Californische wijnhuis Truett-Hurst brengt de eerste wijn op de markt in een papieren fles. Het label is ontworpen door Stranger & Stranger (een ontwerphuis uit Londen dat gespecialiseerd is dranklabels). De papieren wijnfles van Greenbottle is gemaakt uit gerecycleerd …

De eerste papieren wijnfles Lees verder »

Student sterft in fermentatievat

Een 22-jarige student uit het noorden van Frankrijk is eergisteren gestorven in een fermentatie-vat bij een wijnmaker in de streek van de Charente. (Saint-Sornin).  De doodsoorzaak is vastgesteld op dood door CO2-intoxicatie. De betrokkene was lid van een brass-band dat speelde op een wijnfestival in Angouleme. Die avond, rond 23:15, brak een hevige storm los …

Student sterft in fermentatievat Lees verder »

Zero carbon footprint kurk van Nomacorc

Nomacorc introduceerde de nieuwste toevoeging, “Select bio”, aan het assortiment van synthetische kurken op 3 mei 2013 in Parijs . Deze kurk bedrukt met carbon-zwart, zal op de markt komen tegen het einde van 2013 . Nomacorc lanceert Select bio een flessluiting met een neutrale ecologische voetafdruk . Na een aantal jaren van onderzoek , …

Zero carbon footprint kurk van Nomacorc Lees verder »

Moeilijke malolactische gisting?

Onderstaand is een artikel geschreven in opdracht van Laffort (één van de grootste Oenologische firma’s uit de Bordeaux :http://www.laffort.com ).  Het artikel handelt over moeilijkheden die je kan tegen komen bij een malolactische gisting.  Het artikel is natuurlijk enigszins toegespitst op hun eigen producten maar het biedt toch een mooi inzicht in het verloop van …

Moeilijke malolactische gisting? Lees verder »